“冷僻”品種嶄露頭角，低投入、高收益的雞心果加快嫁接推廣；

　　“冷凝”技術(shù)加持，對果樹保根、護(hù)根大有裨益的高端有機(jī)水溶肥大行其道；

　　“凍干”取代“烘干”，口感一流的深加工產(chǎn)品“蘋果脆”身價不菲……

　　“冷”處蘊(yùn)強(qiáng)，向“冷”而強(qiáng)。向特優(yōu)品種要效益，向精深加工要效益，向有機(jī)農(nóng)資要效益——延鏈強(qiáng)鏈、提質(zhì)增效，聞喜縣陽隅鎮(zhèn)圍繞產(chǎn)業(yè)鏈上下求索，推進(jìn)蘋果這一傳統(tǒng)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)持續(xù)走強(qiáng)。

“冷”品種，成熱門

　　4月9日，陽隅鎮(zhèn)甕村，果農(nóng)董平便的果園里芳香四溢。

　　“你看，這些雞心果上市早，開花自然更早一些。”在一棵嫁接3年、進(jìn)入盛果期的果樹前，董平便說，“如果是它的前身紅富士，這時的果樹地里，應(yīng)該是人頭攢動、疏花授粉的熱鬧場景?，F(xiàn)在不一樣了，這個新品種特別省心省力省事，完全不用折騰。”

　　陽隅鎮(zhèn)位于峨嵋?guī)X腹地的稷王山下，日照時間長，晝夜溫差大，具備世界公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)蘋果生長條件，是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認(rèn)定的無公害蘋果生產(chǎn)示范基地。多年來，陽隅蘋果具有色澤鮮艷、果型端正、皮薄脆甜等優(yōu)勢，擁有較高的市場占有率。然而，近年來，部分果園品種老化、樹勢衰弱，導(dǎo)致掛果率低、品質(zhì)下降，樹種的更新?lián)Q代勢在必行。

　　2021年開始，董平便先后在原先樹種的基礎(chǔ)上嫁接5畝來自東北的雞心果，其香味、硬度、糖度等主要指標(biāo)都比套袋蘋果高，比紅富士更早上市，售價也高出一倍以上。

　　“老品種果樹大都是2010年栽種的，以紅富士為主，每畝每年純收入最多不超過8000元，如今的新品種，收入至少也有1.2萬元。”董平便說，“尤為重要的是，雞心果屬‘懶人農(nóng)業(yè)’，傳統(tǒng)的套袋、安裝反光膜等人工干預(yù)都不需要，管理方便，省時省力又省錢。”

　　據(jù)悉，雞心果又名錦繡海棠，樹壯葉厚、抗寒耐旱，每年8月上旬成熟，形如雞心色如血，維C含量是普通蘋果的3倍左右，不僅擁有蘋果的口感，還具有海棠類的觀賞效果和抗性、耐運(yùn)輸、耐儲存等特性，深受市場青睞。

　　新品種作示范，老果園迎新生。以推廣雞心果嫁接為契機(jī)，甕村1000多畝蘋果正迎來全新發(fā)展機(jī)遇。

“凍干”品，真走俏

　　經(jīng)“沐浴”、去皮、去核、切片“四連擊”后，有序進(jìn)入蒸箱進(jìn)行二次清洗，最后進(jìn)入凍干倉，再經(jīng)一天一夜的“錘煉”，薄脆輕巧的蘋果凍干片便制作完成。值得一提的是，果干加工全過程屬于零添加，98%以上營養(yǎng)成分得到保存。在陽隅鎮(zhèn)鮮果凍干基地，記者直擊了一場關(guān)于從蘋果到“蘋果脆”的“變身大秀”。

　　“車間內(nèi)共有兩條國內(nèi)最先進(jìn)的冷凍真空干燥生產(chǎn)線，可制作時令性果蔬凍干片。目前，每日可加工1萬余公斤鮮果，產(chǎn)出凍干產(chǎn)品1000余公斤，銷往陜西、遼寧、安徽等地，市場前景十分廣闊，同時還為100多人提供了就業(yè)崗位。”負(fù)責(zé)基地運(yùn)營的山西青山碩科技有限責(zé)任公司總經(jīng)理史歐凱說。

　　原味“蘋果脆”，身價漲數(shù)倍。近年來，陽隅鎮(zhèn)結(jié)合市場前景及本地蘋果、山楂等特產(chǎn)優(yōu)勢，加快挺進(jìn)果業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈下游，大力發(fā)展水果凍干產(chǎn)業(yè)，向果品深加工要效益。

　　2021年以來，陽隅鎮(zhèn)黨委、政府統(tǒng)籌整合8個村的鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金，在篤行村投資360萬元，建設(shè)了一座占地面積6.7畝、存儲能力130萬公斤的水果保鮮庫，滿足本地蘋果的倉儲保鮮需求。隨后，又基于“政府項目資金+社會資本投入”模式，以合作并委托運(yùn)營的方式，按照“村申報、鄉(xiāng)審核、縣審定”的原則，與青山碩科技公司深度合作，在甕村建設(shè)鮮果凍干基地。一期項目占地4.7畝，二期項目占地4畝，由政府出資1000萬余元建設(shè)基礎(chǔ)設(shè)施及附屬設(shè)施，企業(yè)出資2000萬余元引進(jìn)設(shè)備和技術(shù)，促進(jìn)果品就地加工轉(zhuǎn)化。

“冷凝”肥，前景好

　　抓一把綠豆大小的黑色顆粒放入水中，不到一分鐘便可以完全溶解，這是山西普豐生物科技有限公司的明星產(chǎn)品——高端有機(jī)水溶肥。

　　廠房內(nèi)，運(yùn)貨叉車往來穿梭，一袋袋肥料整齊裝箱，準(zhǔn)備運(yùn)往全國各地的經(jīng)銷網(wǎng)點(diǎn)。

　　“這些黑色顆粒的主要原料來自新疆露天煤礦的煤層煤，腐植酸含量高達(dá)65%，有機(jī)質(zhì)含量高達(dá)90%，是一種純天然的生物刺激素。我們以其中的優(yōu)質(zhì)腐植酸為原料，運(yùn)用液壓干法造粒工藝，進(jìn)行低溫大風(fēng)量冷凝處理，制成腐植酸鈉等有機(jī)肥料，實現(xiàn)‘由廢變寶’。”普豐生物董事長普國衛(wèi)介紹。

　　據(jù)了解，目前我國肥料大致分為傳統(tǒng)肥料和特種肥料。傳統(tǒng)肥料目前用量最大，但營養(yǎng)成分單一，長期使用會導(dǎo)致作物營養(yǎng)失調(diào)、土壤板結(jié)。有機(jī)水溶肥作為一種新型的特種肥料，不單單含有氮、磷、鉀，還有硅、鈣、鎂等其他中微量元素，具有松土保水、增效化肥、調(diào)解酸堿、促根壯苗和抗旱、抗寒、抗病等功能，吸收利用率達(dá)90%。另外，使用方法多樣，可真正實現(xiàn)水肥一體化，且省工省時省水。

　　“我們是全省唯一使用‘冷’工藝生產(chǎn)肥料的公司。截至目前，全國像這樣的生產(chǎn)線僅有4條。”普國衛(wèi)說，“傳統(tǒng)的造粒技術(shù)就和磨面一樣，顆粒粗、硬度低?，F(xiàn)在新工藝造出的肥料，不僅顆粒細(xì)、硬度高，而且水溶性極佳，作物能夠迅速獲得所需養(yǎng)分，同時做到無殘渣、零排放，是當(dāng)下肥料市場的‘新寵兒’，也是我們本地果業(yè)可持續(xù)發(fā)展的堅強(qiáng)后盾。”

　　2019年，普豐生物從西北農(nóng)林科技大學(xué)購得此項專利技術(shù)，并在此基礎(chǔ)上不斷加強(qiáng)研發(fā)，目前已擁有獨(dú)立知識產(chǎn)權(quán)使用專利6個、發(fā)明專利1個。“下一步，我們計劃在固態(tài)產(chǎn)品的基礎(chǔ)上推出液體肥料，同時再上兩條新生產(chǎn)線。”普國衛(wèi)說，“屆時，我們將成為全國規(guī)模最大的液壓干法造粒礦源腐植酸系列有機(jī)水溶肥生產(chǎn)廠家，年產(chǎn)值預(yù)計超3000萬元。”

　　探路“高新”，向“冷”求強(qiáng)。“下一步，我們將持續(xù)孵化特色產(chǎn)業(yè)，完善產(chǎn)業(yè)鏈條，通過技術(shù)改良、品牌打造等手段，構(gòu)建以蘋果、水蜜桃、山楂、花椒等林果經(jīng)濟(jì)為主導(dǎo)，中藥材種植為補(bǔ)充的生態(tài)農(nóng)業(yè)種植體系，有效激活全鏈條各要素，力爭五大產(chǎn)業(yè)齊頭并進(jìn)，進(jìn)一步形成產(chǎn)業(yè)興鎮(zhèn)、產(chǎn)業(yè)富民的發(fā)展格局。”陽隅鎮(zhèn)黨委書記楊青說。（楊紅義 楊 琳）